氣調(diào)保鮮冷庫近年來受到眾多果蔬企業(yè)的親睞，雖然價格較普通保鮮冷庫高，但貯藏效果好、貯藏時間長的優(yōu)點奠定了氣調(diào)保鮮冷庫在果蔬保鮮產(chǎn)業(yè)的地位。那在低溫基礎(chǔ)上的氣調(diào)技術(shù)是如何實現(xiàn)并發(fā)揮氣調(diào)保鮮作用的呢？下面貌盛制冷小編為您詳細介紹。

    與普通保鮮冷庫相比，氣調(diào)保鮮冷庫在建設(shè)庫體結(jié)構(gòu)時對氣密性要求更嚴格，通常會采用專門的彩鍍夾心保溫板搭建氣調(diào)保鮮冷庫庫體或是在普通保鮮冷庫的庫體表面上增加氣密層敷設(shè)在圍護結(jié)構(gòu)上。同時，氣調(diào)系統(tǒng)是氣調(diào)保鮮冷庫的核心系統(tǒng)，那這個核心系統(tǒng)是怎么運轉(zhuǎn)實現(xiàn)氣調(diào)保鮮的呢？

一、氣調(diào)系統(tǒng)-制氮降氧設(shè)備

    制氮降氧設(shè)備就是指將庫內(nèi)的氮氣成分含量增加和氧氣成分含量降低，才有充氣置換的方式，進而實現(xiàn)庫內(nèi)氧氣成分含量低于5%和氮氣成分含量高于95%。不同水果對氧氣和二氧化碳的敏感度不一樣，設(shè)定參數(shù)時需考慮水果自身呼吸作用造成的氧氣消耗和二氧化碳增加的情況，最終實現(xiàn)庫內(nèi)氣體成分中，氧氣含量在3%-5%為宜。

二、氣調(diào)系統(tǒng)-二氧化碳脫除機

    氣調(diào)保鮮冷庫中若二氧化碳含量過高，則會對儲藏的果蔬造成二氧化碳傷害，產(chǎn)生不可逆損傷和造成更快腐爛。因此，二氧化碳托初級就是脫出氣調(diào)保鮮冷庫內(nèi)多余的二氧化碳，使得庫內(nèi)的氣調(diào)參數(shù)要求達到最佳范圍。

三、氣調(diào)系統(tǒng)-乙烯脫除機

    氣體成分中的乙烯是能促進果蔬呼吸和加快果蔬成熟衰老的氣體成分，常被稱為果蔬催熟劑。不同品種不同成熟度的果蔬產(chǎn)品對乙烯的敏感度不一樣，對于敏感且呼吸強度較大的果蔬產(chǎn)品儲藏的氣調(diào)保鮮冷庫的氣調(diào)系統(tǒng)中乙烯脫除機是不可缺少的，如獼猴桃、香蕉、蘋果、梨等，通常需實現(xiàn)庫內(nèi)乙烯濃度脫除至0.02PPm以下。

四、氣調(diào)系統(tǒng)-自動控制設(shè)備

    氣調(diào)保鮮冷庫中的氣體成分都是需要被精確測量和控制的。目前，大部分氣調(diào)保鮮冷庫均采用自動化控制設(shè)備，實現(xiàn)氣體成分的自動化調(diào)節(jié)，確保庫內(nèi)氣體成分含量按照儲藏果品需要的氣調(diào)參數(shù)自動巡回檢測、調(diào)整等，保障氣調(diào)保鮮冷庫的氣調(diào)保鮮效果。