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果蔬保鮮冷庫與其他類冷庫的差異

發(fā)布時間:2022-04-08 20:12:22 | 瀏覽次數(shù)：

冷庫在人們的生活中是比較常見的一類用于儲存生鮮類食物或是肉類的場所，在借助冷庫存儲不同的食物時，其所應用到的冷庫類型也有比較大的差異。如保鮮冷庫就是比較特殊的一類冷庫，下面就一起來看下該類冷庫與其他類型的冷庫有哪些方面的差異吧。

果蔬保鮮冷庫與一般冷藏庫的差異

同等容量體積的前提下，冷藏庫內所需要設置的溫度會更低，因此所需要應用到的設備功率就會更大，單位體積內所需要消耗的成本就會更高。

兩類冷庫存儲的食物有一定差異。一般冷藏庫多用于肉類、水產類食物的存儲，保鮮冷庫多是用于儲藏蔬菜水果，其溫度一般要求控制在0到5度的范圍內;而冷藏庫其溫度控制的多會比較低，一般要求在-15~-18℃。

氣調庫也是果蔬保鮮冷庫中的一類

氣調庫其實也是保鮮冷庫類型中的一種，相比之下較普通的保鮮類冷庫而言，其主要是通過調節(jié)冷庫內部氣體比例的方式，來減緩所需要儲存食物的代謝速度，以此來達到有效延長食物保鮮期的目的。但需注意的是，其在應用更為先進技術的同時所需要投入的成本也有了明顯的增加。因此利用氣調庫存儲的食物，要比一般的生鮮蔬菜類食物貴的多。

冷庫的應用，能讓人們在一年四季內吃到多種新鮮的蔬菜以及水果，給人們的生活帶來了更多的便利。而對于一些經營者而言，創(chuàng)建一所屬于自己的保鮮類冷庫，也能給自己帶來更多經濟方面的效益。

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