芹菜是一種較耐儲藏的綠葉類蔬菜蔬菜，它的食用部分為嫩而脆的葉柄。芹菜可承受在-3度的低溫冷庫里儲藏，但是根莖部耐寒力差，如果保鮮冷庫的溫度低于零度可能會受凍，根據(jù)芹菜這一特性，生產(chǎn)上多用微凍儲藏或者假植儲藏，近年來隨著科技的發(fā)展采用氣調(diào)冷庫儲藏效果較好，并且其保鮮難度也降低了，下面貌盛制冷小編就解析一下有關(guān)芹菜在氣調(diào)冷庫里保存技術(shù)。

        氣調(diào)冷庫儲藏保鮮法：塑料薄膜小包裝儲藏，使用這種儲藏法需要在采收之前用1～10mg/L的BA噴灑芹菜的地上部分。BA時一種人工調(diào)節(jié)的生長調(diào)節(jié)劑，俗稱青鮮素。此藥在低溫情況下保持藥效時間長，超過10度則藥效很快，適用于低溫儲藏的蔬菜。

       氣調(diào)冷庫里袋裝，主要用聚乙烯及其復(fù)合編織袋包裝，包裝袋必須有透氣孔。具體保鮮效果和包裝材料的特性、薄膜厚度、環(huán)境條件等因素有關(guān)。

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