根據(jù)不同的食品分類和不同的貯藏期，確定相應(yīng)的貯藏溫度值針對(duì)各類食品，特別是肉食類在低溫貯藏期間的生化變化及嗜低溫細(xì)菌滋長(zhǎng)和繁殖被抑制的程度，可確定相應(yīng)最佳的貯藏溫度，如不超過(guò)半年的低溫貯藏，一般采用的貯藏溫度為-18—-15℃ ；超過(guò)半年時(shí)間的貯藏，應(yīng)采用≤-18℃ 的低溫；對(duì)于含脂肪量大的食品，如含脂肪較多的魚(yú)類，為防止低溫貯藏期脂肪的氧化，應(yīng)采用低于-18℃ 的貯藏溫度，或?yàn)?24一-20℃ 的溫度。由此可見(jiàn)，采取了不同的貯藏溫度后，對(duì)于某些食品，特別是屬短時(shí)期貯藏，就相當(dāng)于提高了制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度，從而也就提高了制冷壓縮機(jī)的制冷量。以達(dá)到節(jié)能。

 

減少制冷系統(tǒng)制冷劑的蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之間的溫差：在庫(kù)房溫度一定的條件下，若將溫差縮小，蒸發(fā)溫度可以相應(yīng)的提高，冷凝溫度不變時(shí)，制冷機(jī)的制冷量就會(huì)有所提高，相應(yīng)的節(jié)省了電能（蒸發(fā)溫度每升1度，省電4%）。不僅如此，溫差小還會(huì)使庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度提高，減少冷藏食品的干耗。

 

冷庫(kù)使用中避免頻繁開(kāi)關(guān)庫(kù)門，開(kāi)門時(shí)打開(kāi)風(fēng)幕機(jī)，注意存放物品的方式，及時(shí)清理冷凝器污垢，蒸發(fā)器灰塵等，都可以節(jié)約冷量，保持制冷效果。

 

 準(zhǔn)備建造冷庫(kù)的客戶可以選擇能效比、質(zhì)量可靠的制冷設(shè)備，冷庫(kù)設(shè)計(jì)配置要合理，滿足冷藏庫(kù)實(shí)際使用要求：制冷設(shè)備質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)能耗有很大影響，傳統(tǒng)的開(kāi)啟式機(jī)組能耗大，現(xiàn)在多選擇能效比的進(jìn)口或合資半封閉、全封閉及渦旋式制冷壓縮機(jī)。同時(shí)要考慮冷凝方式、冷凝器的散熱量、蒸發(fā)器的面積、膨脹閥的冷量等配套，以使制冷達(dá)到最佳循環(huán)，避免冷量不足或不匹配。

 

 選擇專業(yè)的制冷公司安裝調(diào)試，以使制冷設(shè)備達(dá)到最佳的工作狀態(tài)：制冷設(shè)備的安裝、管道的布局、保壓檢漏、抽真空、冷凍油的添加、制冷劑的充注、膨脹閥的調(diào)節(jié)、溫控器的設(shè)定等是否合理都直接影響制冷設(shè)備的正常運(yùn)行，制冷設(shè)備只有在最佳狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)才能達(dá)到最好的節(jié)能效果。

上海貌盛機(jī)電設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、冷庫(kù)建造、冷庫(kù)安裝及售后為一體的制冷公司。